蒸四喜肉丸是傳統(tǒng)美食。隨著現(xiàn)實(shí)社會(huì)中飲食水平的不斷提高,四喜肉丸的做法也在很多方面得到了改進(jìn),這使得四喜肉丸的味道更有營養(yǎng),做法也非常簡單。四喜肉丸是豬肉做的。經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)元素,也可以在家里制作。

蒸四喜丸子的做法
材料
原料:
豬肉餡650克、雞蛋1個(gè)、馬蹄4個(gè)、饅頭半個(gè)、蔥姜末+蔥姜片適量。
調(diào)料:
老抽、料酒各1小匙生抽1大匙鹽2小匙 水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)花椒6粒大料1個(gè)。
做法
1、豬肉洗凈擦干,剁成餡,不用太細(xì);
2、馬蹄去皮,剁碎;饅頭切小丁;

3、肉餡中打入雞蛋,加入蔥姜末,調(diào)入除花椒大料外的所有“調(diào)料”,沿一個(gè)方向攪打至上勁,其間加入幾滴水一起攪打。然后加入馬蹄碎和饅頭丁,攪勻;
4、將肉餡團(tuán)成丸子;
5、鍋入油,六成熱時(shí)放入丸子炸至表面金黃后撈出瀝油;
6、砂鍋中加適量水,放入炸好的丸子、蔥姜片和花椒大料,調(diào)入老抽至自己喜歡的顏色,煮開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁見少,然后撈出丸子;
7、砂鍋中剩下的湯汁繼續(xù)燒開,調(diào)入水淀粉(分量外)勾芡至濃稠,淋上香油,然后澆在丸子上即可。
小訣竅
1、一次不妨多做些,炸好晾涼后入冰箱冷凍起來,需要時(shí)直接拿來紅燒或者燉白菜都非常方便;
2、這個(gè)分量可做十多個(gè)丸子。傳統(tǒng)的四喜丸子比較大,但家庭做的話最好小一點(diǎn),方便食用;
3、加入饅頭丁可令丸子的口感更加松軟;
4、最后第7步也可改燉為蒸,蒸的話大火約為15分鐘。
燉四喜丸子
材料
主料:肥瘦豬肉400克,
輔料:白菜50克,雞蛋50克,
調(diào)料:植物油50克,玉米淀粉40克,胡椒粉5克,醬油10克,鹽10克,味精10克,料酒10克,香油20克,大蔥5克,姜5克
做法
1、將豬肉剁成末,放入盆內(nèi),加入精鹽、味精和胡椒粉,順一個(gè)方向攪拌;
2、倒入清水(250毫升)和雞蛋液繼續(xù)攪拌,再加入干淀粉拌勻,分成四份,團(tuán)成球狀,投入燒至六成熱的油鍋內(nèi)炸至金黃色,撈出瀝凈油;
3、蔥、姜切末;
4、將白菜洗凈,切成條;
5、將鍋置于火上,放入植物油燒熱,用蔥末、姜末熗鍋,加入醬油、精鹽、味精、料酒,倒入高湯和炸好的肉丸燒沸;
6、用小火燉20分鐘左右,下入白菜再燉15分鐘左右至丸子熟透,淋上香油即可。

小訣竅
食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
信陽毛尖茶是中國十大名茶之一,備受關(guān)注。正宗的信陽毛尖來自河南,是河南的特色產(chǎn)業(yè)信陽毛尖對人體有益,適合養(yǎng)生。信陽毛尖茶的沖泡方法也很講究,學(xué)會(huì)泡茶可以提高茶的味道,更可以品嘗到茶的精華信陽...
許多母親在生孩子時(shí)會(huì)失血過多,所以當(dāng)母親剛生完孩子時(shí),她們會(huì)有許多不良反應(yīng),如頭暈、全身無力、臉色蒼白、面色蠟黃等。在這種時(shí)候,有必要對馬寶的身體進(jìn)行調(diào)理,否則會(huì)對女性的身體造成更嚴(yán)重的后果...
天山雪蓮是西藏的一種天然野生保健食品。它具有顯著的保健效果和良好的品質(zhì),尤其是清熱解毒。此外,它還具有良好的止痛和消腫作用。常用于治療婦科疾病、高山反應(yīng)、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病。對男性性...
許多人喝過酒,但他們不知道干紅葡萄酒不是由干紅葡萄釀造的。干紅葡萄酒非常昂貴,需要高價(jià)購買。干紅葡萄酒氣味純正,適合烹飪,散發(fā)出豐富的營養(yǎng)。因此,干紅葡萄酒受到許多人的追捧,正是因?yàn)檫@些原因。...
研究發(fā)現(xiàn),紅棗營養(yǎng)極其豐富。適量食用紅棗具有抗氧化、降血壓、降膽固醇、保肝、提高免疫力、防止腦供血不足、抗過敏等功效,深受人們的喜愛。然而,在吃的過程中有一些禁忌。生吃時(shí)不要帶皮吃,不容易...
山藥是一種奇特的食物。它的形狀細(xì)長,內(nèi)部含有豐富的果汁和淀粉。它非常適合煮湯。湯濃而香,具有開胃等功效。在中國山藥中,毛山藥的質(zhì)量最好。這種山藥有點(diǎn)野,味道最純正。讓我們來看看毛山藥的功效...
藍(lán)魚是一種眾所周知的魚,也是許多人喜愛的食物。吃藍(lán)魚有很多方法,不同的人有不同的偏好。為了滿足更多人的需求,今天我們將介紹各種以藍(lán)魚為基礎(chǔ)的美味佳肴。...
時(shí)間的流逝,總是無法抗拒魚尾紋、眼睛皺紋的出現(xiàn),會(huì)讓女人更加衰老許多愛美的女性正在尋找消除皺紋的方法。然而,并不是所有的都適合去除魚尾紋。去除皺紋的最好方法是適合你自己。當(dāng)你變老的時(shí)候,情...
每個(gè)人都害怕臉上的皺紋,尤其是當(dāng)他變老的時(shí)候,皺紋總是會(huì)在不經(jīng)意間消失,這會(huì)嚴(yán)重影響我們的面部皮膚,甚至影響一個(gè)人的氣質(zhì)。現(xiàn)在由于去皺針的存在,越來越多的女性被幫助對抗皺紋。與此同時(shí),許多女性...
薄面針是一種微型塑料方法,可以快速薄面。通過注射細(xì)面針,可以減少面部的咬肌,從而使面部更加?jì)赡邸5牵?xì)面針不會(huì)立即生效。注射針頭后,會(huì)有一定的腫脹期,然后在腫脹消除后,即大約一周后,會(huì)有明顯的瘦...
硒是人體的生命之火,是人體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)成分,生活中很多水果都含有硒元素,但你知道含硒第一名的水果是什么嗎?含硒高的水果又有哪些呢?跟水簇養(yǎng)生網(wǎng)一起來看看吧。...
一級(jí)夫妻性生活的年紀(jì)大概在20歲到50歲左右,如果是一種比較好的情況下,性生活的頻率一般在10到20分鐘左右,如果是比較差的夫妻,性生活的頻率可能會(huì)受到很多因素的影響,有些人可能會(huì)擔(dān)心,性生活的質(zhì)量不...
黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應(yīng)過多使用。 畢竟,該藥具有三點(diǎn)毒性,并且肯定會(huì)引起身體某些副作用,尤其是對腎功能的影響,將產(chǎn)生非常大的影響,因此一定應(yīng)該引起注意, 可能會(huì)繼續(xù)導(dǎo)致自...
三道鱗魚是歐美鯽魚的一種變異魚,它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區(qū),經(jīng)常有人用三道鱗魚來曬蝦米作為鏡子,所以三道鱗魚也有另外一個(gè)名字,鏡魚。如今,三道鱗魚已經(jīng)被引入中國許多地區(qū)進(jìn)行...
在我們的日常生活中,桂花酒屬于一種常見的酒,具有桂花樹的香味和多種營養(yǎng)元素,特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用,還可以合理減少疲勞功效,改善睡眠質(zhì)量等。...
許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下,米酒通常被用作巢的材料。對于一些更有經(jīng)驗(yàn)的人來說,筑巢是非常好的。然而,許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現(xiàn)有很多原因。可能是制作巢料時(shí)香料的味道太...
三角肌 注射是預(yù)防接種醫(yī)院門診的重點(diǎn)工作。精確定位和選擇合適的位置對于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么?三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上,將無名指固定在針上,使針...
我堅(jiān)信很多人都吃過馬鮫魚,這是一種有價(jià)值的魚,營養(yǎng)含量很高,比如蛋白質(zhì)豐富多彩。另外,馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質(zhì)元素。據(jù)了解,食用馬鮫魚具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效,還具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜歡買泥鰍吃。泥鰍有很多做法,比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值也很高,但是每次吃的時(shí)候處理掉泥鰍是個(gè)麻煩的問題,尤其是如果內(nèi)臟需要清理的話。所以...
相信很多人都用過上海藥皂,它是中國上海第一塊特效除菌皂,那么上海藥皂都有什么作用呢?下面就來說說上海藥皂的功效與作用,一起來了解下吧。...
鈦炒鍋會(huì)產(chǎn)生什么危害?鈦合金炒鍋對身體有什么危害