巴沙魚(yú)和巴沙魚(yú)雖然名稱相近，巴沙魚(yú)作為海底優(yōu)質(zhì)淡水魚(yú)，脂肪率非常高，含有豐富多彩的不飽和脂肪，具有抗動(dòng)脈硬化和預(yù)防心腦血管疾病的作用。巴沙魚(yú)歐美國(guó)家的淡水魚(yú)，價(jià)格特價(jià)，可以煲湯燉菜，。
巴沙魚(yú)營(yíng)養(yǎng)成分營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱，做為高品質(zhì)海底生物，巴沙魚(yú)的人體脂肪中帶有不飽和脂肪，具備抗主動(dòng)脈粥樣硬化的作用，對(duì)預(yù)防心腦血管病癥和提高記憶力頗有好處。
另外，據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)量，巴沙魚(yú)中的歐米加－3油酸，能夠 抑止眼睛里的氧自由基，避免 新血管的產(chǎn)生，減少結(jié)晶發(fā)炎的產(chǎn)生，這就是它又被稱作“保護(hù)視力魚(yú)類”的原因。因此它還非常合適一天到晚應(yīng)對(duì)電腦上的工薪族做為身心健康保健產(chǎn)品。
巴沙魚(yú)關(guān)鍵使用價(jià)值巴沙魚(yú)做為歐美國(guó)家商場(chǎng)里賣(mài)的更為劃算的一種魚(yú)，有很多種多樣吃法，但大多數(shù)以亞洲地區(qū)食譜主導(dǎo)(歐洲人非常少吃魚(yú)類，特別是在飼養(yǎng)淡水魚(yú))，其關(guān)鍵消費(fèi)人群是東南亞國(guó)家的新香港移民們，由于其魚(yú)類自身?yè)碛?很濃厚的腥味道，因此不建議清蒸的或者煲湯，西方國(guó)家商場(chǎng)里的巴沙魚(yú)大多數(shù)以速凍魚(yú)肉的方式出現(xiàn)(無(wú)鱗無(wú)刺，一整片的魚(yú)類)，烹飪以前先用酒和鹽腌過(guò)較為非常容易烹飪，能夠 用于清燉，涮火鍋，或是做毛血旺。由于身體含有植物油脂多因?yàn)橹谱鲷~(yú)油，巴沙魚(yú)身體含有歐米伽3、6、9原素針對(duì)身體是非常好的滋補(bǔ)品之一
烹調(diào)方法
清蒸巴沙魚(yú)
1、魚(yú)切片。
2、加上料酒，鹽，姜，蔥，腌下。我也腌了十分鐘。
3、菜盤(pán)里放三到四片姜，把魚(yú)類擺上去，魚(yú)類上再擺著姜和蔥，無(wú)需過(guò)多。隨后放鍋中蒸。(我是放電飯鍋里蒸)。
4、把魚(yú)上邊變黃的蔥和姜摘掉。倒些蒸魚(yú)醬油，或一般的生抽醬油也可。
5、鍋中加點(diǎn)油，倒進(jìn)蒜末，炒成蒜末金黃色。要看中火哦，由于迅速就金黃色了，一不小心會(huì)焦掉的。
6、放點(diǎn)蔥末再魚(yú)類上，隨后把滾油和金黃色的蒜末澆在魚(yú)類上。
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